食べ方いろいろ紹介
VARIOUS WAYS TO ENJOY GYOZA
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ゆで餃子
目安 約6分
皮がぷるっとおいしい!!
- 1大きめの鍋にたっぷりのお湯をグラグラと沸騰させます。(お湯が少ないと皮がくっつきやすくなります)
- 2凍った状態の餃子をひとつずつ丁寧に入れます。入れた直後はお玉などで優しく一度だけ混ぜてください。
- 3再び沸騰したら中火で5〜6分。皮がぷっくりと膨らみ、全体が透き通ってきたら食べごろです。
- 4穴あきお玉で優しくすくい上げ、よく湯を切ってからお皿に盛り付けます。
🥢 おすすめの調味料
酢醤油・ポン酢・ゴマダレ・食べるラー油・お好みのドレッシング
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スープ餃子
目安 約6分
これだけでも大満足!小腹がすいた時にも!!
- 1鍋に水とスープの素を入れ、強火でしっかりと沸騰させます。
- 2沸騰したスープに餃子を凍ったまま入れます。再沸騰するまでそのまま待ちます。
- 3中火で5〜6分。餃子が浮き上がり、皮がふっくら透き通ってきたら食べごろです。
- 4器に盛り、最後にごま油を一垂らし(またはラー油数滴)で香りが引き立ちます。
🍲 おすすめスープベース
白湯スープ・キムチスープなど。野菜・きのこ・春雨を入れてもOK!
🫙
揚げ餃子
目安 約6分
皮がパリッと!おかずにも・おやつにも・おつまみにも!!
- 1160〜170℃の低い温度でじっくり6分揚げます。低温でゆっくり火を通すのがコツ。
- 2ときどき返しながら、皮がキツネ色になり表面がブクブクと膨らんできたら中まで火が通った合図です。
⚠ 注意:凍ったまま入れてください。一気に入れると油温が下がるので3〜4個ずつがおすすめです。
🥢 おすすめの調味料
酢醤油・食べるラー油・マヨネーズ・レモン塩・おろしポン酢
♨️
蒸し餃子
目安 約10分
餃子のおいしさが一番わかる!
- 1蒸し器(またはフライパンにお湯を張ったもの)をセットし、お湯をしっかりと沸騰させます。
- 2クッキングシートを敷いた上に、餃子同士がくっつかないよう間隔を空けて凍ったまま並べます。
- 3蓋をして強火で8〜10分。皮が透き通り、全体がふっくらと膨らんでいれば完成です。
- 4皮が非常に柔らかくなっているので、トングや箸で優しく取り出してください。
🥢 おすすめの調味料
酢醤油・ポン酢・食べるラー油・からし醤油・黒酢+刻み生姜
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お鍋
食べる5〜6分前に投入
- 1お好みの鍋つゆと野菜を入れ、火が通るまで煮立たせます。
- 2野菜に火が通ったら、凍ったままの餃子を隙間に入れます。
- 3蓋をして中火で5〜6分。皮がプルプルになったら食べごろです。
💡 プロのコツ:餃子は最初から入れると煮崩れの原因になるため、「食べる5〜6分前」に入れるのがベストです。
🥢 締めの一品:
お鍋の締めに、餃子の旨味がたっぷり溶け出したスープに市販の中華麺を。絶品餃子ラーメンで最後まで楽しめます!
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焼き餃子
蔵八のイチオシ!
パリッとジューシー!定番の美味しさ!
- 1油をひいたフライパンに凍ったまま並べ、中火にかけます。
- 2熱湯を注いですぐにフタをして、強めの中火で5〜7分蒸し焼きにします。
- 3水分がなくなったらフタを取り、ごま油を回し入れてパリッと仕上げます。
- 4きつね色の焼き目がついたら完成!